以科技創(chuàng)新推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

今年全國(guó)兩會(huì)，全國(guó)人大代表，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心高級(jí)專家、伊利集團(tuán)全球創(chuàng)新中心科學(xué)研究總監(jiān)王彩云主要關(guān)注“推動(dòng)奶業(yè)精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”“以科技創(chuàng)新加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，筑牢奶業(yè)發(fā)展根基”等議題。

2024年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力源于顛覆性科技創(chuàng)新，落腳點(diǎn)是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。這就要求既要推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，助力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，又要聚焦現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，增加高質(zhì)量科技供給。

“以奶業(yè)發(fā)展為例，盡管我國(guó)奶業(yè)發(fā)展水平持續(xù)上升，在奶牛繁育、乳鐵蛋白等技術(shù)方面也都實(shí)現(xiàn)了突破，但我國(guó)奶業(yè)精深加工產(chǎn)業(yè)還沒(méi)有完全建立起來(lái)，特別是乳清蛋白、乳鐵蛋白、脂肪球膜蛋白等關(guān)鍵原輔料供應(yīng)，仍面臨國(guó)外的技術(shù)制約。”王彩云認(rèn)為，這就要求我們?nèi)ν苿?dòng)奶業(yè)精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，聚焦奶業(yè)核心技術(shù)攻關(guān)，以科技創(chuàng)新加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助推形成更多突破性成果轉(zhuǎn)化落地。

王彩云進(jìn)一步指出，產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈互動(dòng)才是為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展添動(dòng)力的應(yīng)有之義?？萍紕?chuàng)新必將成為推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)跨越式發(fā)展的關(guān)鍵力量，中國(guó)奶業(yè)與全球奶業(yè)的同臺(tái)競(jìng)技，將逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)乃至創(chuàng)新鏈的競(jìng)爭(zhēng)。在此背景下，我國(guó)奶業(yè)仍需激發(fā)產(chǎn)業(yè)加速升級(jí)的新動(dòng)能，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。特別是在當(dāng)前奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，還有不少技術(shù)制約的瓶頸亟待突破。這就需要我們以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化，將“奶瓶子牢牢地握在中國(guó)人自己手里”。

與此同時(shí)，她認(rèn)為，加快奶業(yè)振興，還應(yīng)該鼓勵(lì)企業(yè)與高校及科研院所建立合作機(jī)制，開(kāi)展聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)和成果產(chǎn)業(yè)化合作；要圍繞創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈與人才鏈深度融合，暢通教育、科技、人才的良性循環(huán)，全力打造高水平科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

“作為奶業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的代表，未來(lái)，我將攜手同事，繼續(xù)圍繞奶業(yè)‘從一棵草到一杯奶，再到一塊奶酪’的全產(chǎn)業(yè)鏈，積極攻克技術(shù)難關(guān)，以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，提升中國(guó)奶業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”王彩云表示。