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同心開展學(xué)校食堂餐飲用具產(chǎn)品質(zhì)量抽檢

2024年02月29日 15:17????信息來源:寧夏回族自治區(qū)同心縣市場監(jiān)管局

春季開學(xué)季,日前,寧夏回族自治區(qū)同心縣市場監(jiān)管局對校園食堂餐飲用具產(chǎn)品質(zhì)量開展專項(xiàng)抽檢工作。

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同心縣市場監(jiān)管局成立抽檢專班,由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),對校園食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、加工操作規(guī)范、原料索證索票、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了檢查,重點(diǎn)對后廚使用的水池盆、調(diào)料缸、白金碗、食品級餐盤、不銹鋼小勺等7批次餐飲用具進(jìn)行了抽檢,聚焦感官檢測、機(jī)械性能測試、重金屬檢測、鍍層測試、可靠性測試5個(gè)重要指標(biāo),判斷接觸食品的表面是否清潔、是否耐磨耗等。

執(zhí)法人員對存在問題隱患的食堂及時(shí)給予業(yè)務(wù)指導(dǎo),責(zé)令整改,有效防范化解食品安全事故,筑牢全縣學(xué)校食堂食品安全防線,保障全縣廣大師生新學(xué)期飲食安全。