哈爾濱加強餐飲服務(wù)安全保障專項檢查護航亞冬會

距離第九屆亞洲冬季運動會（以下簡稱亞冬會）開幕已不足百天，各項籌辦工作進入關(guān)鍵階段。在運動會舉辦地黑龍江省哈爾濱市，為全面排查亞冬會保障酒店與競賽場地特種設(shè)備安全風(fēng)險隱患，做好亞冬會賽區(qū)餐飲服務(wù)安全保障工作，近日，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局聯(lián)合哈爾濱市亞布力管委會市場監(jiān)管局組成檢查組，開展特種設(shè)備、餐飲服務(wù)食品安全專項檢查，切實做好亞冬會安全保障工作。

檢查組先后對亞布力森林溫泉酒店、亞雪酒店、黑龍江省亞布力體育訓(xùn)練基地等單位開展檢查，圍繞電梯、鍋爐和客運索道等特種設(shè)備，現(xiàn)場查閱了特種設(shè)備原始資料存檔、安全管理制度和特種設(shè)備風(fēng)險隱患清單等建立情況，重點查看了特種設(shè)備“日管控、周排查、月調(diào)度”機制是否有效落實，以及特種設(shè)備專項應(yīng)急預(yù)案制定和演練情況，并指導(dǎo)各使用單位嚴格按照法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范要求，加強特種設(shè)備日常維護，全力保障亞冬會期間在用特種設(shè)備安全。

檢查組查看了亞冬會保障酒店的廚房和就餐環(huán)境衛(wèi)生、食材安全儲存條件、留樣柜設(shè)置、加工流程、餐飲具清洗消毒等情況，指導(dǎo)酒店嚴格落實餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范，抓好各環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生和加工過程管理。

據(jù)哈爾濱市亞布力管委會市場監(jiān)管局負責(zé)人介紹，該局對亞布力相關(guān)亞冬會保障酒店供餐能力和食品安全管理水平進行了嚴格審查和現(xiàn)場評估，結(jié)合亞冬會賽事服務(wù)需求和食品安全要求，指導(dǎo)完成廚房、庫房改造升級和空間布局工作；完成了8家酒店的20臺電梯、7臺雜物梯的升級改造和檢驗，并完成相關(guān)度假區(qū)供熱鍋爐和溫泉酒店鍋爐的升級工作；組織相關(guān)經(jīng)營者簽訂價格自律承諾書，對經(jīng)營者廣告發(fā)布進行指導(dǎo)培訓(xùn)。