廣東省佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告（2025年第10期）

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織開(kāi)展了食品日常監(jiān)督抽檢和餐飲環(huán)節(jié)食品專項(xiàng)抽檢工作。本次共抽檢7大類食品，包括食用油、油脂及其制品，肉制品，飲料，速凍食品，糕點(diǎn)，餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計(jì)292批次。經(jīng)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)11批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為3.77%?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

一、重金屬污染問(wèn)題

（一）佛山市南海區(qū)小林海鮮檔銷售的帶子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

（二）佛山市南海區(qū)光仔生猛水產(chǎn)店銷售的帶子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

（三）佛山市禪城區(qū)馮點(diǎn)良蔬菜檔銷售的姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

（四）佛山市禪城區(qū)山紫市場(chǎng)陸周萍水產(chǎn)店銷售的帶子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

二、食品添加劑問(wèn)題

（一）佛山市鼎昊冷鏈物流有限公司張槎分公司銷售的標(biāo)稱海南椰香百年食品有限公司生產(chǎn)的斑斕南瓜花卷（熟制品），亮藍(lán)和檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（二）佛山市南海區(qū)盈樂(lè)豐百貨店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)沙麥旺食品有限公司生產(chǎn)的板栗味餅，檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

三、農(nóng)藥殘留問(wèn)題

佛山市南海區(qū)月娥姐蔬菜檔銷售的食莢豌豆，烯酰嗎啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

四、微生物污染問(wèn)題

佛山市禪城區(qū)水合軒銷售代理商行銷售的標(biāo)稱廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的北桂硒山泉（包裝飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

五、其他問(wèn)題

（一）佛山市高明區(qū)小鳳姐美食店使用的由其自行清洗消毒的筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（二）佛山市高明區(qū)味潮香小食店使用的由其自行清洗消毒的陶瓷勺子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（三）佛山市高明區(qū)味潮香小食店使用的由其自行清洗消毒的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

我市市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

食品安全消費(fèi)提示：

1.消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、營(yíng)養(yǎng)成分表及配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。

2.不光顧無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)店，不購(gòu)買銷售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品，不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝產(chǎn)品，不購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買宣稱功效的普通食品，不購(gòu)買公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。

3.在外就餐使用食堂或餐飲店提供的復(fù)用餐飲具，應(yīng)重點(diǎn)查看表面是否有水漬、污漬、油漬；使用有包裝的消毒餐飲具前，應(yīng)注意查看產(chǎn)品包裝是否密封性完好、干凈整潔，包裝上是否標(biāo)注廠名、廠址、聯(lián)系方式、消毒日期及使用期限等內(nèi)容。可通過(guò)聞的方式檢查餐飲具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等不良?xì)馕痘驓埩魵馕丁？赏ㄟ^(guò)開(kāi)水多次沖刷的方式一定程度上除去附著在餐飲具表面的陰離子合成洗滌劑殘留、油污和不潔物。

4.購(gòu)買食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，多選擇時(shí)令性和本地產(chǎn)品，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

特此通告。

附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

3.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年4月28日

附件1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

附件2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

附件3.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

附件4.專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

附件5.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明.doc

飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的飲料是其他類飲用水。 共抽檢飲料樣品1批次，不合格1批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司

廣東省陽(yáng)江市新洲鎮(zhèn)北桂村牛欄山

佛山市禪城區(qū)水合軒銷售代理商行

佛山市禪城區(qū)張槎街道華寶北路9號(hào)華寶世家雅苑5座24號(hào)（住所申報(bào)）

北桂硒山泉（包裝飲用水）

18.9L/桶

北桂園和圖形

2024年10月3日

銅綠假單胞菌║0, 10, 0, 0, 1340CFU/250mL║n=5, c=0, m=0 CFU/250mL

飲料

2025年第10期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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速凍食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的速凍食品主要包括速凍米面熟制品、速凍調(diào)理肉制品和速凍調(diào)制水產(chǎn)制品。 共抽檢速凍食品樣品56批次，不合格1批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

海南椰香百年食品有限公司

海南省定安縣定城鎮(zhèn)水沖坡村270號(hào)

佛山市鼎昊冷鏈物流有限公司張槎分公司

佛山市禪城區(qū)張槎街道江沙二路12號(hào)6號(hào)樓1層31號(hào)（住所申報(bào)）

斑斕南瓜花卷（熟制品）

270克（6枚）/袋

椰香百年和圖形

2024年5月20日

亮藍(lán)║0.00496g/kg║不得使用； 檸檬黃║0.0494g/kg║不得使用

速凍食品

2025年第10期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的糕點(diǎn)主要為糕點(diǎn)。 共抽檢糕點(diǎn)樣品1批次，不合格1批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

長(zhǎng)沙麥旺食品有限公司

湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)坪頭村五組

佛山市南海區(qū)盈樂(lè)豐百貨店

佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)民樂(lè)城區(qū)絲織二廠廠區(qū)內(nèi)6號(hào)地1棟、2棟首層2-4號(hào)鋪（住所申報(bào)）

板栗味餅

450克/盒

烘培歌和圖形

2024年3月25日

檸檬黃║0.00394g/kg║不得使用

糕點(diǎn)

2025年第10期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

初檢機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要包括畜禽肉及副產(chǎn)品、蔬菜、水產(chǎn)品、水果類、鮮蛋。 共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品樣品58批次，不合格5批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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佛山市南海區(qū)小林海鮮檔

佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)和順花園大道38號(hào)（和順商業(yè)廣場(chǎng)B棟）首層B091（B092）號(hào)鋪

帶子

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2024年7月22日

鎘(以Cd計(jì))║6.55mg/kg║≤2.0mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第10期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)

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2

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佛山市南海區(qū)月娥姐蔬菜檔

佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)沙涌村委會(huì)下沙村民小組沙涌大道（市場(chǎng)A區(qū)）128.129檔

食莢豌豆

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2024年7月23日

烯酰嗎啉║0.323mg/kg║≤0.15mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第10期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)

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3

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佛山市南海區(qū)光仔生猛水產(chǎn)店

廣東省佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)東方汽訓(xùn)沙涌綜合市場(chǎng)（市場(chǎng)路）

帶子

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2024年7月24日

鎘(以Cd計(jì))║3.76mg/kg║≤2.0mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第10期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)

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4

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佛山市禪城區(qū)馮點(diǎn)良蔬菜檔

佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)紫南市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)區(qū)蔬菜7號(hào)

姜

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2024年10月14日

鉛(以Pb計(jì))║0.315mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第10期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)

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5

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佛山市禪城區(qū)山紫市場(chǎng)陸周萍水產(chǎn)店

佛山市禪城區(qū)衛(wèi)國(guó)西路4號(hào)首層山紫市場(chǎng)水產(chǎn)鋪S137-138號(hào)

帶子

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2024年8月17日

鎘(以Cd計(jì))║3.35mg/kg║≤2.0mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第10期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)

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餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)餐飲食品抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的餐飲食品主要包括復(fù)用餐飲具。 共抽檢餐飲食品樣品3批次，不合格3批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期（消毒日期）/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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佛山市高明區(qū)小鳳姐美食店

佛山市高明區(qū)荷城街道甘泉街49號(hào)

筷子

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2024年10月22日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.023mg/100cm²║不得檢出； 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出

餐飲食品

2025年第10期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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2

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佛山市高明區(qū)味潮香小食店

佛山市高明區(qū)荷城街道躍華路479號(hào)商鋪（住所申報(bào)）

陶瓷勺子

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2024年10月22日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.025mg/100cm²║不得檢出； 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出

餐飲食品

2025年第10期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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3

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佛山市高明區(qū)味潮香小食店

佛山市高明區(qū)荷城街道躍華路479號(hào)商鋪（住所申報(bào)）

碗

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2024年10月22日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.037mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

2025年第10期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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